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炒西兰花最好吃的做法,口感脆嫩,美味下饭,看看你喜欢吃不?

发表于:2019-11-13 15:05 作者:新闻小编 来源:新闻小编

西兰花,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

炒西兰花也需要小技巧,炒之前把焯水换成腌制,做出来的西兰花口感脆嫩,超级美味。接下来就与大家分享一下炒西兰花的最佳做法。

准备食材:西兰花,盐,醋,香油,大蒜,植物油,生抽。

首先要将准备好的西兰花用清水冲洗干净。我们都知道西兰花是很难清洗的,在冲洗之前,我们将西兰花掰成小瓣状,这样洗起来会更加方便一点。在炒之前一定要对西兰花进行腌制。将清洗干净的西兰花放入碗中,撒上适量的食盐,搅拌均匀之后静置腌制五分钟左右。

西兰花腌制好之后,接下来就可以起锅开炒了。锅中倒油,油热之后加入蒜片煸炒出香味,倒入腌制好的西兰花开大火快速翻炒。炒出香味之后加入足量的清水,开大火煮开之后,加入适量的生抽、盐、醋,继续开大火收汁,滴入两滴香油翻炒均匀,接下来就可以出锅装盘了,一道清脆爽口的小炒西兰花就制作完成了。

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